Dott.ssa Monica Antoniucci
Biologa Nutrizionista, laureata con lode in Biologia ed Evoluzione Umana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Biochimica e Biologia Molecolare della Poznan University of Medical Sciences, in Polonia, occupandosi dello studio del rapporto tra nutrizione, microbiota intestinale e carcinogenesi colorettale. Il lavoro di tesi è stato pubblicato sulla rivista scientifica Biomedicine & Pharmacotherapy.
Dal 2014 svolge attività privata come Biologa Nutrizionista, aprendo il primo studio a Roma, successivamente a Berlino nel 2018 e ad Amburgo nel 2020. Nel corso degli anni ha seguito centinaia di pazienti in percorsi nutrizionali personalizzati, occupandosi in particolare di fame emotiva, relazione con il cibo, dimagrimento sostenibile, composizione corporea e cambiamento dello stile di vita.
Si è formata in Italia e all’estero in nutrizione applicata, composizione corporea, nutrizione sportiva, alimentazione vegetariana e vegana, nutrizione femminile, dieta chetogenica, digiuno intermittente e strategie nutrizionali per condizioni metaboliche e ormonali.
Ha inoltre approfondito il counseling nutrizionale e gli approcci comportamentali attraverso percorsi internazionali di alta formazione, tra cui Intuitive Eating con Evelyn Tribole negli Stati Uniti, Advanced Nutrition Counseling e DBT Training con EDRD Pro Australia.
Esperta in fame emotiva e counseling nutrizionale, ha sviluppato un approccio centrato sulla persona, finalizzato non solo alla costruzione di piani alimentari personalizzati, ma soprattutto alla trasformazione del rapporto con il cibo, alla gestione delle resistenze al cambiamento e alla costruzione di percorsi sostenibili nel tempo.
Ha conseguito inoltre un Master in Marketing Digitale presso la Columbia University, integrando le competenze cliniche con lo studio della comunicazione, del posizionamento professionale e della divulgazione scientifica.
Fondatrice di Oltre La Dieta Academy e del Metodo EMPATH®, oggi affianca anche altre nutrizioniste nello sviluppo di competenze
