Percorso formativo per nutrizionisti e professionisti della salute
Il corso è rivolto a: Biologi nutrizionisti, Dietisti, Medici (tutte le specializzazioni) e operatori del settore
La ristorazione collettiva è attualmente uno dei principali ambiti di intervento per il Nutrizionista che opera nella sanità pubblica, nella scuola, in strutture assistenziali e nel mondo aziendale.
Non si tratta solo di fornire pasti, ma di progettare salute, educare al gusto, garantire sicurezza alimentare, promuovere inclusione e sostenibilità, ridurre lo spreco e dialogare con istituzioni, famiglie, operatori.
La ristorazione collettiva incide su salute, educazione, qualità della vita e sostenibilità.
Richiede competenze normative, nutrizionali, organizzative e comunicative.
Il nutrizionista è un punto di riferimento per scuole, strutture socio assistenziali, aziende e comunità.
Il ruolo del nutrizionista nella ristorazione collettiva
Il nutrizionista oggi è:
Progettista di menù equilibrati, sostenibili e inclusivi.
Tecnico della sicurezza alimentare, in dialogo con OSA e istituzioni.
Educatore, capace di guidare famiglie, scuole, comunità e personale.
Facilitatore dell’inclusione culturale, tra esigenze cliniche, etiche, organizzative e sociali.
Stratega della salute pubblica, con visione sistemica e multidisciplinare.
Il corso è professionalizzante e offre strumenti aggiornati, multidisciplinari e subito applicabili per essere in grado di affrontare con competenza il lavoro nel campo della ristorazione collettiva in tutti i suoi diversi aspetti:
aspetti normativi, – igienico-sanitari, -nutrizionali, -educativi, -e organizzativi
E offre strumenti pratici e spunti di riflessione per operare in modo efficace e consapevole in tutti gli ambiti in cui si applica la ristorazione collettiva, ovvero:
-Ristorazione Scolastica e Infanzia (dove il pasto è anche momento educativo e il menù deve rispondere a requisiti nutrizionali, stagionalità e varietà, con attenzione alle diete speciali e alla comunicazione con famiglie e insegnanti)
-Ristorazione Socio-Assistenziale (dove è necessario personalizzare l’alimentazione per pazienti fragili e anziani, gestire consistenze modificate, interazioni farmacologiche e formare il personale di assistenza)
-Ristorazione Aziendale (dove il servizio mensa può diventare leva di benessere e welfare, con menù flessibili, sostenibili e graditi)
-Contesti Multiculturali e Istituzionali (dove il nutrizionista deve garantire inclusività, rispetto delle diversità e sicurezza alimentare anche in contesti complessi)
Il corso affronta tutti questi aspetti con taglio operativo, integrandoli con la progettazione nutrizionale e la gestione delle diete speciali.
inoltre il percorso offre
a completamento della preparazione:
RISTORAZIONE COLLETTIVA: LINEE GUIDA E MODELLI APPLICATIVI
Con i materiali necessari per completare l’acquisizione dei 50 crediti ECM
per Medico chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista
Evento numero 403-479029
Modalità di accesso alla piattaforma del corso
Una volta completato l’acquisto, il corso sarà immediatamente disponibile nel proprio “spazio formativo” del proprio account sul sito ABNI.
All’interno dello spazio formativo, si potrà accedere fin da subito alle video lezioni e alle slide relative scaricabili.
I materiali di studio per completare l’acquisizione dei 50 crediti ECM – Ristorazione Collettiva: linee guida e modelli applicativi – saranno consultabili nella piattaforma Akesios, le cui modalità di accesso saranno comunicate con apposita mail.
Direzione scientifica Dott. Luca Belli
Biologo Nutrizionista Specialista in Scienza dell’Alimentazione
Dirigente Biologo UOC igiene degli Alimenti e della Nutrizione – AST Ancona
n.15 lezioni video registrate organizzate in 4 aree tematiche per un totale di 15 ore e mezza di visione
e
I materiali tutti scaricabili per completare l’acquisizione dei 50 crediti ECM
per un totale di 40 ore di studio (e 20 ore di approfondimento facoltativo)
per Medico chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista
Evento numero 403-479029
Iscrizioni sempre aperte fino al 01/2/2027 – Corso fruibile dagli iscritti fino al 04/03/2027
RISTORAZIONE COLLETTIVA: LINEE GUIDA E MODELLI APPLICATIVI
La quota di partecipazione comprende
– I VIDEO con la registrazione integrale delle lezioni: ciascun video potrà essere visualizzato e ascoltato in qualsiasi momento e fino alla chiusura del corso 4/3/2027
– I MATERIALI DI STUDIO, ossia le diapositive delle video lezioni, le linee guida e i modelli applicativi. Il materiale di studio sarà interamente scaricabile per lo studio personale ed eventuali approfondimenti.
– 50 crediti ECM: le modalità per svolgere il test ECM sono indicate sulla piattaforma Akesios, le cui modalità di accesso saranno comunicate con apposita mail a conclusione della iscrizione.
– ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE sarà inviato via mail da ABNI dopo la scadenza del corso.
– ATTESTATO ECM scaricabile al superamento del test con le modalità indicate dal Provider Akesios.
MODALITÀ DI ISCRIZIONE E PAGAMENTO
L’acquisto del corso è subordinato alla registrazione al sito
La registrazione permette di creare un proprio account, accedervi e acquistare il corso.
Si può decidere di visualizzare i tutorial presenti sul sito per farsi guidare in queste procedure
Si potrà scegliere il metodo di pagamento tra: carta di credito, paypal e bonifico§
Modalità di accesso alla piattaforma del corso
Una volta completato l’acquisto, il corso sarà immediatamente disponibile nello “spazio formativo” del proprio account sul sito ABNI.
All’interno dello spazio formativo, si potrà accedere fin da subito alle video lezioni e alle slide relative scaricabili.
I materiali di studio per completare l’acquisizione dei 50 crediti ECM – Ristorazione Collettiva: linee guida e modelli applicativi – saranno consultabili nella piattaforma Akesios, le cui modalità di accesso saranno comunicate con apposita mail.
Fruibile fino al 4 Marzo 2027
50 Crediti ECM
01-02-2027
Corso Professionalizzante ABNI, al termine del quale sarai in grado di:
– interpretare e applicare il quadro normativo della ristorazione collettiva;
– progettare menù equilibrati e sostenibili nei diversi contesti;
– gestire diete speciali e richieste etiche/culturali in sicurezza;
– integrare educazione alimentare e comunicazione efficace nell’ambito della ristorazione collettiva;
– collaborare con scuole, RSA, aziende e comunità;
– ridurre sprechi e migliorare la qualità del servizio.
AREA TEMATICA n.1 – Normativa, Sicurezza e Sostenibilità –n. 5 videolezioni
Obiettivo: costruire le fondamenta tecniche, giuridiche e strategiche del percorso.
AREA TEMATICA N.2 – RISTORAZIONE SCOLASTICA -n. 3 videolezioni
Obiettivo: saper progettare servizi che uniscano nutrizione, educazione e inclusione
AREA TEMATICA N.3 – REGIMI ALIMENTARI SPECIFICI E INCLUSIONE n. 2 videolezioni
Obiettivo: saper gestire scelte alimentari e condizioni cliniche in sicurezza
AREA TEMATICA N.4 – RISTORAZIONE SOCIO ASSISTENZIALE n. 4 videolezioni
Obiettivo: saper affrontare la complessità nutrizionale e assistenziale degli anziani e dei fragili
A completamento della preparazione:
Materiali necessari per completare l’acquisizione dei 50 crediti ECM
RISTORAZIONE COLLETTIVA: LINEE GUIDA E MODELLI APPLICATIVI
per Medico chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista
Evento numero 403-479029
600,00 €
Accedi per visualizzare i contenuti riservati del corso.
Il corso è rivolto a tutti i professionisti interessati ad avvicinarsi al campo della Procreazione Medicalmente Assistita (PMA), un ambito multidisciplinare in cui la collaborazione tra diverse figure professionali rappresenta un elemento fondamentale per il successo dei percorsi clinici.
Il corso seguirà un filo conduttore chiaro e strutturato, con approfondimenti dedicati a tematiche chiave come la genetica, il microbiota e l’analisi dello spermiogramma, con l’obiettivo di fornire una visione completa e integrata di questo settore. Particolare attenzione sarà inoltre rivolta al ruolo dell’alimentazione, evidenziandone l’importanza nelle diverse fasi della procreazione medicalmente assistita e infine verranno analizzati anche alcuni casi clinici.
È compresa una FAD dedicata per l’acquisizione dei 40 crediti ECM
“Linee guida OMS per la prevenzione, diagnosi e trattamento dell’infertilità“
per Biologi, Medici chirurghi (tutte le discipline), Dietisti e professionisti del settore
Evento numero 403 – 488908
MODALITÀ DI ISCRIZIONE E PAGAMENTO
L’acquisto del corso è subordinato alla registrazione al sito.
La registrazione permette di creare un proprio ACCOUNT accedervi e acquistare il corso.
Si potrà scegliere il metodo di pagamento tra: carta di credito, paypal (con questa modalità sarà possibile rateizzare l’importo in tre rate) e bonifico.
Fruibile fino al 24 Giugno 2027
40 Crediti ECM
24-05-2027
500,00 €
Un percorso pensato per chi vuole iniziare la professione di nutrizionista con basi solide, strumenti pratici e una guida chiara sui primi passi da compiere.
Il corso accompagna il professionista dall’inquadramento normativo e organizzativo fino alla gestione del paziente, all’elaborazione dei piani alimentari e alla costruzione del proprio metodo di lavoro.
Un programma completo, pensato per trasformare la formazione teorica in competenze subito applicabili nella pratica professionale.
A chi è rivolto
Neolaureati, neoabilitati, biologi, medici e dietisti che vogliono iniziare la libera professione.
Cosa imparerai davvero
Aprire e organizzare il lavoro, gestire il paziente, costruire piani alimentari, orientarti tra strumenti e metodo professionale.
Perché è utile
Per ridurre l’incertezza iniziale e acquisire un metodo di lavoro più chiaro, concreto e applicabile da subito.
Cosa comprende
15 videolezioni, 4 aree tematiche, 50 crediti ECM, fruizione online fino alla data indicata.
Corso fruibile fino al 9 febbraio 2027
50 Crediti ECM
10-01-2027
890,00 €
Associazione scientifica che riunisce professionisti impegnati nel campo della nutrizione umana e delle discipline ad essa correlate.
Fu a suo tempo riconosciuta dal Ministero dell’Università e della Ricerca ed iscritta al Registro delle Società di Ricerca con il n. 512810D1.
